Рататуй замороженный | Оптовая продажа

Рататуй — это классическое прованское овощное рагу, которое завоевало популярность во всём мире благодаря своему яркому вкусу и аромату средиземноморских трав. В состав этой замороженной смеси входят только натуральные овощи: кабачки, баклажаны, перец сладкий, томаты и репчатый лук. Благодаря технологии шоковой заморозки (IQF) каждый ингредиент сохраняет свою форму, насыщенный цвет, упругость и все полезные свойства свежих овощей. Важно подчеркнуть, что продукт не содержит консервантов, красителей или усилителей вкуса — это 100% натуральная овощная смесь, готовая к использованию без дополнительной подготовки.

Состав и полезные свойства рататуя

В классический состав рататуя входят только натуральные овощи: кабачки, баклажаны, перец сладкий (красный и жёлтый), томаты и лук репчатый. Таким образом, это полностью натуральный продукт с низкой калорийностью — около 24–50 ккал на 100 грамм в зависимости от рецептуры. Овощи богаты витаминами С, А, группы В, калием, магнием, клетчаткой и антиоксидантами. Кроме того, баклажаны содержат насунин, защищающий клетки мозга, а томаты — ликопин, который лучше усваивается после термической обработки. Регулярное употребление рататуя укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и насыщает организм ценными микроэлементами.

Кулинарное применение рататуя

Рататуй не требует размораживания перед приготовлением — смесь можно добавлять в блюда прямо из морозилки. Благодаря предварительной нарезке она значительно экономит время на кухне и гарантирует стабильное качество каждой порции.

Приготовление рататуя на сковороде

Выложите замороженную смесь на разогретую сковороду с растительным маслом. Тушите 10–15 минут на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, до мягкости овощей. В конце добавьте соль, перец, измельчённый чеснок и свежую зелень по вкусу. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.

Использование рататуя как универсального гарнира

Смесь идеально подходит к курице, свинине, индейке или баранине. Например, обжарьте мясо до полуготовности, затем добавьте рататуй и тушите под крышкой ещё 10–15 минут — получится сытное и красочное блюдо.

Запекание рататуя в духовке

Выложите замороженную смесь в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и специи (тимьян, розмарин, орегано). Запекайте 20–25 минут при 180–190°С. За 5 минут до готовности можно посыпать тёртым сыром.

Добавление рататуя в супы и рагу

Добавляйте замороженную смесь в кипящий бульон за 5–7 минут до окончания варки. Овощи сохранят форму и придадут супу насыщенный вкус и аромат Прованса.

Преимущества оптовой закупки

Продукт поставляется в нефасованном виде — в гофрокоробах или крафт-мешках по 10–20 кг. Это выгодно для предприятий общепита, столовых, кулинарных цехов, переработчиков и розничных сетей. Срок хранения достигает 24 месяцев при соблюдении температурного режима -18°С. Мы гарантируем стабильное качество каждой партии и строгий контроль на всех этапах поставки.

Закажите рататуй замороженный оптом прямо сейчас! Оставьте заявку или свяжитесь с менеджером — мы подготовим выгодное предложение с учётом ваших объёмов и условий поставки.