Перец меланж (целый) замороженный | Оптовая продажа

Перец меланж целый — это отборные плоды сладкого болгарского перца разных цветов, предназначенные для профессиональной кулинарии и пищевого производства. Красные, жёлтые и зелёные перцы проходят строгий отбор, после чего подвергаются шоковой заморозке. Благодаря этой технологии каждый плод сохраняет свою форму, упругость, насыщенный цвет и все полезные свойства свежего овоща. Важно подчеркнуть, что продукт не содержит консервантов и красителей — это 100% натуральный перец, готовый к фаршировке, запеканию и другим видам кулинарной обработки.

Состав и качество продукта

В составе только один ингредиент — перец сладкий (красный, жёлтый, зелёный). Таким образом, это чистый натуральный продукт, богатый витамином С, витаминами группы В, калием, магнием и клетчаткой. Кроме того, разноцветные плоды содержат различные антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и замедляют процессы старения. Калорийность продукта невысока — около 27 ккал на 100 грамм, поэтому он идеально подходит для диетического и здорового питания.

Применение в профессиональной кухне

Перец меланж целый замороженный особенно ценится за то, что полностью сохраняет форму плода. Благодаря этому его можно использовать для блюд, где важна целостность овоща.

Для фаршировки

Это главное применение целого перца. Плоды слегка размораживают (до состояния, когда их можно наполнить начинкой, но они сохраняют форму) и фаршируют мясным фаршем, рисом с овощами, грибами или сыром. Затем их тушат в томатном соусе, запекают или готовят на пару. В результате получается сытное и красивое блюдо, которое пользуется неизменным спросом в столовых и ресторанах.

Для запекания целиком

Целые перцы можно запекать в духовке до мягкости, затем снять кожицу и использовать в салатах (например, печёный перец с чесноком и маслом), как гарнир или самостоятельную закуску.

Для овощных рагу и соте

Перцы можно нарезать уже после размораживания или использовать целиком в крупных порционных блюдах. Они придают рагу насыщенный вкус и аромат.

Для маринования и консервации

Размороженные перцы можно использовать для приготовления маринованных закусок, лечо или овощных консервов.

Преимущества оптовой закупки

Продукт поставляется в нефасованном виде — в гофрокоробах по 10–20 кг. Это выгодно для предприятий общепита, столовых, кулинарных цехов и переработчиков. Целые перцы удобно дозировать, они имеют стабильный размер и качество. Срок хранения достигает 24 месяцев при соблюдении температурного режима -18°С.

Закажите перец меланж целый замороженный оптом прямо сейчас! Оставьте заявку или свяжитесь с менеджером — мы подготовим выгодное предложение с учётом ваших объёмов и условий сотрудничества.