Красная смородина замороженная | Оптовая продажа

Красная смородина — это яркая, кисло-сладкая ягода, которая ценится за свой освежающий вкус, насыщенный цвет и уникальные полезные свойства. Мы предлагаем отборную красную смородину, подвергнутую шоковой заморозке сразу после сбора. Благодаря технологии IQF каждая ягода сохраняет свою форму, упругость и все ценные вещества. Важно подчеркнуть, что продукт не содержит консервантов, сахара или добавок — это 100% натуральная ягода, готовая к использованию круглый год .

Состав и полезные свойства

В составе только один ингредиент — красная смородина. Таким образом, это полностью натуральный продукт с умеренной калорийностью — около 43 ккал на 100 грамм . Красная смородина богата витамином С, витаминами А, К, Е и группы В, а также калием, железом, фосфором и пектинами . Кроме того, она содержит кумарины, которые способствуют снижению свёртываемости крови и помогают предотвратить инфаркты и инсульты . Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, ягода укрепляет иммунитет, замедляет процессы старения и улучшает работу сердечно-сосудистой системы . Важно отметить, что красная смородина содержит больше витамина А, чем чёрная, хотя и уступает ей по количеству витамина С . При гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни от употребления ягоды лучше воздержаться .

Кулинарное применение

Красная смородина не требует размораживания перед использованием в большинстве блюд. Благодаря плотной кожице ягоды отлично держат форму и сохраняют яркий цвет .

Для соусов и подлив

Красная смородина идеально подходит для приготовления соусов к мясным блюдам, особенно к дичи, утке и свинине . Протрите ягоды через сито, добавьте сахар и специи — получится изысканный гастрономический аккомпанемент, который подчеркнёт вкус мяса .

Для напитков

Из красной смородины получаются превосходные морсы, компоты, кисели и смузи . Добавляйте замороженные ягоды в кипящую воду с сахаром, варите 5–7 минут — такой морс отлично утоляет жажду и действует как жаропонижающее .

Для десертов и выпечки

Ягоды прекрасно подходят для желе, муссов, сорбетов, пирогов и тартов . Благодаря высокому содержанию пектинов, из красной смородины получается отличное желе без добавления желатина . В выпечке её можно использовать как начинку — кислинка ягод прекрасно оттеняет сладость теста .

Для консервации

Из красной смородины варят варенье, джемы, конфитюры и готовят компоты на зиму . Также её можно перетереть с сахаром и хранить в холодильнике как «живое варенье».

Преимущества оптовой закупки

Продукт поставляется в нефасованном виде — в гофрокоробах или крафт-мешках по 10–20 кг. Это выгодно для предприятий общепита, кондитерских цехов, производителей напитков и розничных сетей. Срок хранения достигает 18–24 месяцев при соблюдении температурного режима -18°С .

Закажите красную смородину замороженную оптом прямо сейчас! Оставьте заявку или свяжитесь с менеджером — мы подготовим выгодное предложение с учётом ваших объёмов и условий поставки.