Капуста брокколи замороженная | Оптовая продажа

Капуста брокколи в замороженном виде — это один из самых востребованных продуктов в сфере HoReCa, детского и диетического питания, а также в розничной торговле. Мы предлагаем отборные соцветия брокколи, прошедшие шоковую заморозку сразу после сбора. Благодаря этой технологии продукт сохраняет плотную структуру, ярко-зеленый цвет и максимум полезных веществ. Важно отметить, что брокколи поступает в продажу уже очищенной и разделенной на удобные соцветия, что исключает дополнительные трудозатраты на кухне.

Состав и польза для здоровья

В составе только один ингредиент — капуста брокколи. Никаких консервантов, красителей или усилителей вкуса. Таким образом, это полностью натуральный продукт с высоким содержанием витаминов С, К, группы В, а также фолиевой кислоты, калия и железа. Кроме того, брокколи богата антиоксидантами и клетчаткой, поэтому она незаменима в рационе сторонников здорового питания. Калорийность продукта составляет всего 33 ккал на 100 грамм, что позволяет включать его в любые диетические программы.

Применение в профессиональной кухне

Капуста брокколи не требует размораживания перед приготовлением. Благодаря небольшим соцветиям она быстро и равномерно прогревается, сохраняя форму и полезные свойства.

Для варки и приготовления на пару

Опустите замороженные соцветия в кипящую подсоленную воду и варите 5–7 минут. Или выложите в пароварку на 8–10 минут. Такой способ максимально сохраняет витамины и естественный вкус овоща. Готовую брокколи подают как гарнир к мясу или рыбе, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком.

Для запекания

Смешайте замороженные соцветия с небольшим количеством растительного масла, солью, перцем и любимыми специями (чеснок, паприка, розмарин). Выложите на противень и запекайте 15–20 минут при 180–190°С. В результате получается ароматный гарнир с хрустящей корочкой.

Для супов-пюре и крем-супов

Добавьте замороженную брокколи в кипящий бульон и варите 7–10 минут до мягкости. Затем измельчите блендером, добавьте сливки, соль и специи. Такой суп получается нежным, ярким и очень полезным.

Для овощных рагу и соте

Брокколи отлично сочетается с цветной капустой, морковью, стручковой фасолью и болгарским перцем. Добавляйте замороженные соцветия за 5–7 минут до готовности рагу — они сохранят форму и придадут блюду аппетитный вид.

Для запеканок и гратенов

Выкладывайте слегка размороженные соцветия в форму для запекания, заливайте яично-сливочной смесью, посыпайте сыром и запекайте до румяной корочки. Это отличный вариант для сытного и полезного ужина.

Преимущества оптовой закупки

Продукт поставляется в нефасованном виде — в гофрокоробах или крафт-мешках по 10–20 кг. Это выгодно для предприятий общепита, пищевых производств, детских учреждений и розничных сетей, которые фасуют продукцию под собственными брендами. Мы гарантируем стабильное качество каждой партии, строгий контроль на всех этапах и соблюдение температурного режима при доставке.

Закажите капусту брокколи замороженную оптом прямо сейчас! Свяжитесь с менеджером для получения коммерческого предложения и индивидуальных условий сотрудничества.