Брюссельская капуста

Description

Брюссельская капуста — полезный гарнир для всей семьи

Брюссельская капуста — это миниатюрные кочанчики, выращенные на чистых полях. Прежде всего, важно отметить, что они замораживаются сразу после сбора урожая. Каждый овощ проходит тщательную обработку и шоковую заморозку. Благодаря этой технологии продукт сохраняет плотную текстуру, яркий цвет и натуральный вкус. При этом замороженная капуста доступна круглый год, что позволяет наслаждаться ею независимо от сезона. К тому же она не требует консервантов для длительного хранения.

Полезные свойства

Мини-капуста отличается богатым витаминным составом. В ней содержатся витамин С, фолиевая кислота, калий и железо. Кроме того, присутствуют витамины группы В и растительный белок. Клетчатка в составе улучшает пищеварение, а антиоксиданты помогают укреплять иммунитет. Вдобавок он полезен для зрения благодаря витамину А.

Где используют брюссельскую капусту?

Её применяют в самых разных блюдах. Например, ее можно отварить и подать как самостоятельный гарнир. При жарке кочанчики приобретают аппетитную румяную корочку. Также их добавляют в овощные рагу и супы. Более того, благодаря небольшому размеру капусту используют целиком — это красиво смотрится на тарелке. Вдобавок она отлично сочетается с мясом, птицей, рисом и другими овощами. Следовательно, вариантов приготовления множество, и каждый сможет найти блюдо по вкусу. Кстати, особенно вкусной получается капуста, запеченная с сыром.

Как правильно готовить?

Продукт не требует предварительного размораживания, что экономит время. Для варки кочанчики опускают в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут. При жарке их выкладывают на разогретую сковороду и готовят 7–10 минут. Для запекания овощ смешивают с маслом и специями, затем запекают при 200°С около 15–20 минут. Соль лучше добавлять в конце приготовления, чтобы сохранить сочность. При этом важно не переваривать капусту, чтобы она сохранила форму. К тому же приготовление на пару делает её особенно нежной и полезной. Кроме того, можно добавить любимые специи для разнообразия вкуса.

Заключение

Таким образом, брюссельская капуста — это простой способ добавить в меню полезный овощ. Попробуйте и оцените ее нежный вкус в любое время года!