Description
Батат кубиком замороженный | Оптовая продажа
Батат кубиком — это востребованный продукт для профессиональной кухни, который ценится за сладковатый вкус, яркий цвет и высокую питательную ценность. Мы предлагаем отборный батат (сладкий картофель), нарезанный равномерными кубиками и подвергнутый шоковой заморозке сразу после очистки. Благодаря этой технологии продукт сохраняет естественную текстуру, насыщенный оранжевый цвет и все полезные свойства свежего корнеплода . Важно подчеркнуть, что в составе нет консервантов, сахара или красителей — только 100% натуральный батат, готовый к использованию без дополнительной обработки.
Состав и пищевая ценность
В составе только один ингредиент — батат свежий. Таким образом, это полностью натуральный продукт, который отличается от обычного картофеля более высоким содержанием углеводов, клетчатки, железа и калия . Батат богат бета-каротином (провитамином А), витаминами С и группы В, а также антиоксидантами. Кроме того, он имеет низкий гликемический индекс, поэтому рекомендован для диетического и спортивного питания, а также при сахарном диабете . Калорийность продукта составляет около 86 ккал на 100 грамм.
Применение в профессиональной кухне
Батат кубиком не требует размораживания перед приготовлением — его можно использовать прямо из морозилки. Благодаря равномерной нарезке кубики быстро и равномерно прогреваются, сохраняя форму.
Для запекания
Смешайте замороженные кубики с оливковым маслом, солью, перцем и любимыми специями (розмарин, тимьян, чеснок, паприка). Выложите на противень в один слой и запекайте 20–25 минут при 200–220°C до мягкости и золотистой корочки . В результате получается ароматный гарнир с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри — многие фермеры и шеф-повара считают этот способ лучшим для раскрытия вкуса батата .
Для супов и супов-пюре
Добавляйте замороженные кубики в кипящий бульон за 10–15 минут до готовности. Батат идеально подходит для крем-супов — после варки его легко пюрировать блендером со сливками или кокосовым молоком . Такой суп получается нежным, сладковатым и очень полезным.
Для рагу и овощных смесей
Батат отлично сочетается с морковью, луком, тыквой, болгарским перцем и томатами. Засыпайте кубики за 7–10 минут до окончания тушения — они станут мягкими, но сохранят форму. Особенно хорошо батат дополняет блюда с курицей, индейкой и грибами .
Для гарниров и пюре
Отварите замороженные кубики в подсоленной воде 10–12 минут до мягкости, слейте воду и разомните в пюре с добавлением сливочного масла и молока . Такое пюре получается сладковатым и нежным — отличная альтернатива обычному картофельному пюре.
Для жарки
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите замороженные кубики и жарьте 7–10 минут, помешивая, до золотистого цвета. В конце добавьте чеснок, соевый соус или кунжут.
Удобство для бизнеса
Продукт поставляется в нефасованном виде — в гофрокоробах или крафт-мешках по 10–20 кг. Это выгодно для предприятий общепита, столовых, кулинарных цехов и розничных сетей. Равномерная нарезка гарантирует стабильное качество готовых блюд и упрощает расчёт себестоимости порций. Срок хранения достигает 18–24 месяцев при соблюдении температурного режима -18°С.
Закажите батат кубиком замороженный оптом прямо сейчас! Оставьте заявку или свяжитесь с менеджером — мы подготовим выгодное предложение с учётом ваших объёмов и условий сотрудничества.
