Черная смородина замороженная | Оптовая продажа

Черная смородина — одна из самых ценных ягод, признанный лидер по содержанию витамина С и уникальных антиоксидантов. Мы предлагаем отборную черную смородину, подвергнутую шоковой заморозке сразу после сбора. Благодаря технологии IQF каждая ягода сохраняет свою форму, упругость, насыщенный черный цвет и максимум полезных веществ. Важно подчеркнуть, что продукт не содержит консервантов, сахара или добавок — это 100% натуральная ягода, готовая к использованию круглый год.

Состав и полезные свойства черной смородины

В составе только один ингредиент — черная смородина. Таким образом, это полностью натуральный продукт с умеренной калорийностью — около 44 ккал на 100 грамм. Черная смородина рекордсмен по содержанию витамина С (до 200 мг на 100 г), также богата витаминами А, Е, К, группы В, калием, кальцием, магнием, железом, фосфором и пектинами. Кроме того, она содержит антоцианы и эфирные масла, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление черной смородины укрепляет иммунитет, улучшает зрение, нормализует кровяное давление и помогает при авитаминозах.

Кулинарное применение замороженной черной смородины

Черная смородина не требует размораживания перед использованием в большинстве блюд. Благодаря плотной кожице и насыщенному вкусу она отлично подходит для различных кулинарных целей.

Для выпечки и десертов

Замороженная черная смородина идеальна для пирогов, кексов, маффинов и чизкейков. Добавляйте ягоды прямо из морозилки в тесто — они сохранят форму и придадут выпечке приятную кислинку. Для предотвращения лишнего сока можно слегка присыпать их крахмалом.

Для соусов к мясу

Из черной смородины получается изысканный соус к жирному мясу и дичи. Протушите ягоды с сахаром, красным вином и специями (корица, гвоздика, имбирь) до загустения — такой соус отлично балансирует вкус и придает блюду изысканность.

Для напитков

Черная смородина — основа для ароматных морсов, компотов, киселей и домашних наливок. Добавляйте замороженные ягоды в кипящую воду с сахаром, варите 5–7 минут и дайте настояться. Особенно полезен морс из черной смородины в сезон простуд.

Для перетирания с сахаром

«Живое варенье» из черной смородины сохраняет все витамины. Разморозьте ягоды, смешайте с сахаром в пропорции 1:1,5, измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Храните в холодильнике — это отличное средство для укрепления иммунитета зимой.

Для заморозки целиком

Благодаря плотной структуре ягоды не слипаются и сохраняют форму, поэтому их можно использовать для украшения десертов, добавлять в смузи и йогурты без предварительного размораживания.

Преимущества оптовой закупки

Продукт поставляется в нефасованном виде — в гофрокоробах или крафт-мешках по 10–20 кг. Это выгодно для предприятий общепита, кондитерских цехов, производителей напитков, переработчиков и розничных сетей. Срок хранения достигает 18–24 месяцев при соблюдении температурного режима -18°С.

Закажите черную смородину замороженную оптом прямо сейчас! Оставьте заявку или свяжитесь с менеджером — мы подготовим выгодное предложение с учётом ваших объёмов и условий поставки.