Description
Сельдерей корневой кубиком замороженный | Оптовая продажа
Сельдерей корневой кубиком — это ценный продукт для профессиональной кухни, который ценится за яркий аромат, насыщенный вкус и высокое содержание полезных веществ. Мы предлагаем отборные корни сельдерея, очищенные и нарезанные равномерными кубиками с последующей шоковой заморозкой. Благодаря этой технологии продукт сохраняет свою структуру, характерный пряный аромат и все полезные свойства свежего корнеплода. Важно подчеркнуть, что в составе нет консервантов, усилителей вкуса или добавок — только 100% натуральный сельдерей, готовый к использованию без дополнительной подготовки.
Состав и пищевая ценность
В составе только один ингредиент — сельдерей корневой свежий. Таким образом, это полностью натуральный продукт с низкой калорийностью — около 30–34 ккал на 100 грамм . Сельдерей богат витаминами С, К, группы В, а также калием, магнием, фосфором и железом. Кроме того, он содержит клетчатку, эфирные масла и антиоксиданты, которые улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет и обладают мягким мочегонным действием . Регулярное употребление сельдерея способствует выведению токсинов и нормализации водно-солевого обмена.
Применение в профессиональной кухне
Сельдерей кубиком не требует размораживания перед приготовлением — его можно добавлять в блюда прямо из морозилки. Благодаря равномерной нарезке кубики быстро и равномерно прогреваются, сохраняя форму и аромат.
Для супов и бульонов
Добавляйте замороженные кубики в кипящий бульон за 10–15 минут до готовности. Сельдерей незаменим в классических рецептах: суп-пюре из сельдерея, овощные супы, бульоны для диетического питания, французский луковый суп. Именно сельдерей придает бульону тот самый насыщенный вкус и аромат, который ценят шеф-повара .
Для рагу и вторых блюд
Кубики сельдерея отлично сочетаются с мясом, птицей и другими овощами. Добавляйте их в рагу, жаркое, плов, соте за 7–10 минут до готовности. Особенно хорошо сельдерей дополняет блюда из говядины, индейки и курицы, а также тушеные овощи .
Для соусов и подлив
Замороженный сельдерей можно добавлять в соусы для пасты, мясные подливки, овощные соусы. При тушении он отдает свой аромат и становится мягким, обогащая вкус основного блюда.
Для запекания
Смешайте замороженные кубики с другими корнеплодами (картофель, морковь, батат, пастернак), добавьте масло, соль, розмарин и тимьян. Запекайте 20–25 минут при 180–200°С — получится ароматный гарнир к мясу или рыбе .
Для пюре и крем-супов
Отварите сельдерей до мягкости, слейте воду и измельчите блендером со сливками или бульоном. Такое пюре отличается нежным вкусом с легкой пряной ноткой и идеально подходит как гарнир или основа для супа .
Для диетического питания
Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, сельдерей часто включают в меню для похудения. Он улучшает пищеварение, помогает контролировать аппетит и выводит лишнюю жидкость .
Преимущества оптовой закупки
Продукт поставляется в нефасованном виде — в гофрокоробах или крафт-мешках по 10–20 кг. Это выгодно для предприятий общепита, столовых, кулинарных цехов и производителей полуфабрикатов. Равномерная нарезка кубиками (обычно 10х10 мм) гарантирует стабильное качество готовых блюд и упрощает расчёт себестоимости порций. Срок хранения достигает 18–24 месяцев при соблюдении температурного режима -18°С.
Закажите сельдерей корневой кубиком замороженный оптом прямо сейчас! Оставьте заявку или свяжитесь с менеджером — мы подготовим выгодное предложение с учётом ваших объёмов и условий сотрудничества.
